| Найдено документов - 1 | Выборка документов | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Статья из журнала
Зайцева, Е.
"Я ни разу не помню, чтоб хлеб был засохший..." : "Хлебный" выпуск рубрики посвящен 125 блокадным граммам / Е. Зайцева
// Родина. — 2024. — № 2. - С. 90 - 93 : фот., ил.
"Я ни разу не помню, чтоб хлеб был засохший..." : "Хлебный" выпуск рубрики посвящен 125 блокадным граммам / Е. Зайцева
// Родина. — 2024. — № 2. - С. 90 - 93 : фот., ил.
Аннотация: Одним из символов блокады Ленинграда стал 125-граммовый кусочек хлеба. Его выпекали, несмотря ни на что, даже в самые страшные голодные дни. Добавляли жмых, отруби, соду, целлюлозу. Форму для выпечки смазывали солярным маслом... Также в публикации речь идет об истории хлебопечения и любимых в России сортах хлеба.
Подробнее
Авторы: Зайцева Е.
Отраслевые рубрики: внутренняя политика, история
Ключевые слова: XIX век, XX век, блокада Ленинграда, бородинский хлеб, быт, история хлебопечения, культура потребления, потребление хлеба, ржаной хлеб, Россия, советский период, СССР, хлеб, хлебопекарное дело
Индексы ББК: 63.3(2)-7, 63.3(2)622,1-7
Представления: Формат MARC21