Гареев Р. Проблемы организации обслуживания гостей гостиничными предприятиями и возможные пути их разрешения / Гареев Р. // РИСК: ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. - 2010. - № 4. - С. 331 - 335 : диагр., граф. - Библиогр.Отраслевые рубрики: гостиничное хозяйство, индустрия гостеприимства и туризма, менеджмент (управление предприятием), экономика, экономика предприятия Ключевые слова: гостиницы, гостиничный бизнес, конфликтные ситуации, культура обслуживания, малые гостиницы, малый бизнес, Москва, организация обслуживания, персонал гостиницы, разрешение конфликтов, управление конфликтами Аннотация: Цель статьи - показать основные недостатки в работе гостиничных предприятий, мешающих эффективному предоставлению услуг. Опираясь на теоретическую базу и эмпирические исследования, проведенные в некоторых гостиницах Москвы, выявлены главные проблемы и приведены возможные варианты для их устранения. Предложены некоторые варианты по минимизации конфликтных ситуаций в гостиничном бизнесе как основных проблем в работе обслуживающего персонала.
|