Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник / Уокер Джон Р.; перевод с английского Н. Н. Михайлова; главный редактор Н. Д. Эриашвили; редактор Г. А. Клебче; художник А. В. Лебедев. - Москва: ЮНИТИ, 1999. - 463 с. - Рус.-англ. словарь терм.: с. 437-457. - ISBN 9785238000060.Отраслевые рубрики: индустрия гостеприимства и туризма, экономика, экономика туризма Ключевые слова: Club Med, Disneyland, Epcot, Four Seasons Regent Hotels, Hyatt Hotel Corporation, XIX век, XVIII век, XX век, авиалинии, автоматизированные системы управления (АСУ), автомобильные путешествия, административно-хозяйственная служба, азартные игры, анализ рыночного спроса, аренда, бары, безалкогольные напитки, бизнес, бэк-хаус, вино, воздушные перевозки, воздушные путешествия, выставки, генеральный менеджер, гостеприимство, гостиницы, гостиничная сеть, гостиничное дело, гостиничное хозяйство, гостиничный бизнес, должностные обязанности, древний мир, Древний Рим, Древняя Греция, закупки, инвестиции, индустрия гостеприимства, индустрия развлечений, интеграция, история туризма, казино, Канада, карьера, классификация ресторанов, клубы, коммуникации, консьержи, консьержная служба, контроль, конференции, корпоративная культура, корпоративная философия, корпоративный профиль, кофейни, круизы, кухня, Лас-Вегас, лидерство, лидеры, маркетинг, массовые мероприятия, международные организации, менеджер, менеджмент, меню, мотивации поездок, написание резюме, напитки, национальные парки, некоммерческие организации (НКО), новое время, обслуживание, обслуживание номеров, обслуживающий персонал, организация отдыха, отдел обслуживания, отдых, отели, офис, партнерство, пиво, питание, пищевой комплекс, прачечная, принятие решений, производственная деятельность, промоуторы туризма, профессионализм, профессиональные квалификационные требования, процентные доходы, путешествия, развлечения, резервирование, резервирование номеров, ресторанный бизнес, рестораны, рестораны быстрого обслуживания, руководители, рынок ресторанных услуг, сегментация рынка, служба безопасности, собеседование, совещания, социокультурный эффект, спиртосодержащие напитки, средние века, США, типы мероприятий, типы ресторанного обслуживания, торговый оборот, трудовые ресурсы, тур, туризм, туристическая индустрия, туристская деятельность, туристские организации, управление, управление доходами, управление качеством, управленческие структуры, управляющие, финансирование, управление финансами (финансовый менеджмент), франчайзинг, фронт-хаус, человеческие ресурсы, экономический эффект, экотуризм Персоналии: Джонсон Ховард Диринг, Кук Томас, Роско Патрисиа, Статлер Эллсворт, Эскофье Огюст
Сигла хранения | Всего экз. | В наличии | Заказано | абонемент | 1 | 1 | 0 |
| отобрать |