Похлебкин В. В. Собрание избранных произведений : Поваренное искусство и поварские приклады / Похлебкин Вильям Васильевич. - Москва: Центрполиграф, 1997. - 571 с. - (Популярная кулинария). - ISBN 5-218-00208-9.Отраслевые рубрики: кулинария, пищевые производства Ключевые слова: ароматизаторы, блюда, варка, жарение, история кулинарии, кисломолочные продукты, кондитерское дело, кулинарные приемы, национальная кухня, пассерование, пищевые красители, поварское искусство, приправы, пряжение, пряности, рецепты, сладкомолочные продукты, специи, тушение, хлебопечение
| Сигла хранения | Всего экз. | В наличии | Заказано | | абонемент | 1 | 0 | 0 |
| 
Блог Мишки Б.
