Позняковский В. М. Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии): учебное пособие / Позняковский Валерий Михайлович. - Москва: ИНФРА-М, 2023. - 271 с. - (Высшее образование: Бакалавриат). - ISBN 978-5-16-005308-0.Гриф: УМО вузов РФ по образованию в области товароведения и экспертизы товаров Отраслевые рубрики: пищевые производства, техника, технология Ключевые слова: антиалиментарные факторы, биологически активные добавки, генетически модифицированная пища, генетически модифицированные продукты, загрязнение, контроль качества, нутрициология, обеспечение качества, питание, пищевые добавки, пищевые продукты, продовольственная безопасность, продовольственная продукция, продовольственное сырье, продовольственные товары, рациональное питание, фальсификация Условия доступа:
ЭБС ZNANIUM
Доступ по № абонента, логину и паролю. Доступ до 31.12.2024.
| 
Блог Мишки Б.
