Отраслевые рубрики: экономика, методология науки; методы научного исследования; математическое моделирование

Ключевые слова: благосостояние, бюджет домохозяйств, городское население, домашние хозяйства (домохозяйства), доходы домохозяйств, импорт продовольствия, импортозамещение, микроэкономика, модели потребления, моделирование спроса, модель со случайными эффектами, модель Тобина, подушевые расходы, потребительский спрос, потребление, продовольственная безопасность, продовольственное эмбарго, продовольственные санкции, продовольственный рынок, продукты питания, расходы домохозяйств, розничная торговля, Российский мониторинг экономического положения и здоровья НИУ ВШЭ (РМЭЗ НИУ ВШЭ), Россия, сельское население, семья, социально-демографические группы, структура домохозяйств, уровень доходов, уровень потребления, ценовая эластичность, экономические контрсанкции, экономические кризисы, экономические санкции, экономия, эндогенность

Аннотация: Доля импортного продовольствия в российской розничной торговле значительно сократилась после введения продуктового эмбарго в 2014 г. Это привело к структурным сдвигам в потребительском спросе на продовольствие, которые можно объяснить снижением соотношения цена - качество и переходом на экономный стиль потребления российских семей...