Зайцева Е. "Я ни разу не помню, чтоб хлеб был засохший...": "Хлебный" выпуск рубрики посвящен 125 блокадным граммам / Зайцева Екатерина // Родина. - 2024. - № 2. - С. 90 - 93 : фот., ил.Отраслевые рубрики: внутренняя политика, история Ключевые слова: XIX век, XX век, блокада Ленинграда, бородинский хлеб, быт, история хлебопечения, культура потребления, потребление хлеба, ржаной хлеб, Россия, советский период, СССР, хлеб, хлебопекарное дело Аннотация: Одним из символов блокады Ленинграда стал 125-граммовый кусочек хлеба. Его выпекали, несмотря ни на что, даже в самые страшные голодные дни. Добавляли жмых, отруби, соду, целлюлозу. Форму для выпечки смазывали солярным маслом... Также в публикации речь идет об истории хлебопечения и любимых в России сортах хлеба.
| 
Блог Мишки Б.
