Липинская В. А. Пища и утварь (XII-XX века) / Липинская В. А., Воронина Т. А. // Русские. - Москва, 1999. - С. 354-415.Отраслевые рубрики: исторические науки, этнология (этнография) Ключевые слова: "Домострой", алкоголь, блюда, быт, выпечка, гурманство, домашние хозяйства (домохозяйства), домашняя утварь, домоводство, Древняя Русь, духовая речь, история, история кулинарии, картофель, консервирование, кухонная техника, мясная кулинария, новейшее время, новое время, обряды, обычаи, овощные культуры, печи, питание, пища, пост, посуда, праздничная кулинария, продукты хранения, Россия, русская кулинария, русская культура, русская кухня, Русская Правда, самовары, способы хранения, средние века, термическая обработка, утварь, хлеб, хлебные культуры, хмельные напитки
|