Трофимова Е. Превращение "хлебного ушка" / Трофимова Елена // Памятники Отечества. - 1995. - Вып. 33 (№ 1 - 2). - С. 81 - 83.Отраслевые рубрики: исторические науки, кулинария, этнология (этнография) Ключевые слова: кухня, народная кухня, национальная кухня, пельмени, перепечи, русская кухня, удмуртская кухня
|